Плов с рыбой (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
1 кг филе судака или карпа, 300 г риса, 2 луковицы, 50 г топленого масла, 1 ст. ложка растительного масла, 3 ст. ложки изюма без косточек, 20 г кизила, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Лук мелко нарезать и спассеровать в растительном масле. Филе рыбы без кожи нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу, обжарить в топленом масле. Добавить изюм, кизил, лук. Припустить на слабом огне до готовности.
Рис отварить, откинуть на дуршлаг и обсушить. Переложить в горшочки, добавить рыбную смесь, перемешать. Потомить в духовке на слабом огне в течение 7-10 мин.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы сохранить в варенье больше витаминов и не допустить разваривания плодов, можно нагреть до 85 градусов ягоды в сиропе, 5—10 минут подержать (поэтому и называется «пятиминутка»), разлить в банки и немедленно закатать. При этом можно брать меньше сахара для варки сиропа (500—700 г на 1 кг любых ягод).