Плов с рыбой (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

1 кг филе судака или карпа, 300 г риса, 2 луковицы, 50 г топленого масла, 1 ст. ложка растительного масла, 3 ст. ложки изюма без косточек, 20 г кизила, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Лук мелко нарезать и спассеровать в растительном масле. Филе рыбы без кожи нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу, обжарить в топленом масле. Добавить изюм, кизил, лук. Припустить на слабом огне до готовности.
Рис отварить, откинуть на дуршлаг и обсушить. Переложить в горшочки, добавить рыбную смесь, перемешать. Потомить в духовке на слабом огне в течение 7-10 мин.