Цыпленок "по-венски"
Способ приготовления
Подготовленного цыпленка разрезать на четыре части. Мясо натереть солью и обвалять в муке, яйце и сухарях. Обжарить во фритюре до образования золотистой корочки в течение 12-15 минут. Дать жиру стечь. Цыпленка выложить на блюдо и оформить дольками лимона, жаренным картофелем и зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Толщина снимаемой у яблок кожицы не должна быть более 1 мм. Для выемки сердцевины плоды разрезают вдоль на половинки. Сердцевину (семена и жесткие части семенного гнезда) вынимают специальным закругленным ножом или обычной чайной ложкой с заостренными краями. В этом случае срез получается ровный, гладкий и плод не повреждается.
Если яблоки слишком нежны и при выемке сердцевины мякоть сминается и в ней появляются трещины, порядок работы должен быть изменен - неочищенное яблоко сначала разрезают пополам, затем вынимают из него сердцевину и уже после очищают от кожицы.