Рыба с картофелем пoд грибным соусом (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

800 г любой рыбы, 5 свежих белых грибов или 10 крупных шампиньонов, 1 луковица, 500 г картофеля, 1 ст. ложка муки, 2-3 ст. ложки растительного или сливочного масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 1 лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, соль.

Способ приготовления

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать кружочками. Грибы очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде, мелко порубить. Лук мелко нарезать.
Грибы обжарить с луком в кипящем масле в течение 5 мин. присыпать мукой, тщательно перемешать и жарить еще 3 мин. Добавить два стакана кипящей воды, посолить, положить лавровый лист и перец, перемешать. Готовить на слабом огне, помешивая, пока соус не загустеет.
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть в холодной проточной воде, обсушить, разделать на филе. Филе нарезать порционными кусками, посолить, обвалять в сухарях, обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.

Соус разлить но горшочкам, положить куски рыбы, затем картофель, сбрызнуть маслом и присыпать сухарями.
Запекать в умеренно разогретой духовке до готовности.

Оставить отзыв

Солянка с рыбой и кальмарами

Салат "Мексиканский вечер"

Совет еще

У подберезовиков и подосиновиков ножки не отрезают, а весь гриб разрезают по вертикали пополам или на 4 части.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)