Рыба с рисом (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

1,5 кг любой рыбы,
300 г риса,
1 стакан рыбного бульона или воды,
70 г сливочного масла,
2 яйца,
зелень петрушки и укропа, белый молотый перец, соль.

Способ приготовления

Рис перебрать, промыть и отварить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, обсушить.
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, обсушить, разделать на филе. Филе нарезать небольшими кусочками.
Рыбу соединить с рисом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Получившуюся смесь разложить по горшочкам, влить бульон или воду, залить растопленным сливочным маслом. Сверху выложить взбитые яйца, посыпать измельченной зеленью.
Накрыть горшочки крышками, поставить в умеренно разогретую духовку. Готовить на слабом или среднем огне около 1 ч.