Рыба с рисом (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
- 1,5 кг любой рыбы,
- 300 г риса,
- 1 стакан рыбного бульона или воды,
- 70 г сливочного масла,
- 2 яйца,
- зелень петрушки и укропа, белый молотый перец, соль.
Способ приготовления
Рис перебрать, промыть и отварить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, обсушить.
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, обсушить, разделать на филе. Филе нарезать небольшими кусочками.
Рыбу соединить с рисом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Получившуюся смесь разложить по горшочкам, влить бульон или воду, залить растопленным сливочным маслом. Сверху выложить взбитые яйца, посыпать измельченной зеленью.
Накрыть горшочки крышками, поставить в умеренно разогретую духовку. Готовить на слабом или среднем огне около 1 ч.
Оставить отзыв
Совет еще
При варке на слабом огне (когда вода еле подрагивает) мясо хуже, а бульон вкуснее, и наоборот, при сильном кипении вкуснее будет мясо, зато бульон будет хуже.