Зразы из курицы с йогуртовым соусом
Ингредиенты
- 600 г белого мяса курицы,
- 200 г жареных грибов,
- 1 луковица,
- 3 яйца,
- 2 ломтика белого хлеба,
- 50 мл молока,
- 2 столовые ложки панировочных сухарей,
- 2 столовые ложки оливкового масла,
- 200 мл натурального несладкого йогурта,
- 100 мл натурального томатного сока,
- 1 зубчик чеснока,
- зелень петрушки, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарубить, смешать с жареными грибами. Мясо курицы промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченным в молоке хлебом, посолить, поперчить, перемешать.
Сделать из фарша лепешки, положить на середину каждой немного начинки, сформовать зразы, запанировать их в сухарях и жарить на сковороде в оливковом масле до готовности.
Для приготовления соуса чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
Смешать йогурт с томатным соком, добавить чеснок и петрушку, приправить перцем, посолить, перемешать.
Выложить зразы на блюдо, подать к столу с соусом.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы грецкие орехи не прогоркли, их надо хранить в сухом и прохладном месте.