Тефтели "Прибалтийские"
Ингредиенты
- 500 г свиного фарша,
- 200 г куриного фарша,
- 1 яйцо,
- 30 г риса,
- 200 г краснокочанной капусты,
- 1 большая луковица,
- 10 г тертого хрена,
- 1 кислое яблоко,
- 40 мл растительного масла,
- лавровый лист,
- корица на кончике ножа, гвоздика,
- 4–5 горошин черного перца,
- соль.
Способ приготовления
Фарш перемешать с яйцом и рисом, посолить. Сформовать тефтели, обжарить их в растительном масле. Капусту вымыть и нашинковать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками.
Капусту бланшировать в подсоленной воде до полуготовности, затем добавить лук, яблоко, хрен, пряности и растительное масло. Полученную смесь на умеренном огне довести до кипения, положить тефтели, тушить до готовности на слабом огне.
Оставить отзыв
Совет еще
У подберезовиков и подосиновиков ножки не отрезают, а весь гриб разрезают по вертикали пополам или на 4 части.