Свекла, фаршированная ливером и луком (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 4 свеклы,
- 150 г отварной печени,
- 200 г отварного легкого,
- 2 луковицы,
- 3 столовые ложки сливочного масла,
- 4 столовые ложки сметаны,
- 1 пучок зелени укропа и петрушки,
- красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Печень и легкое нарезать, пропустить через мясорубку. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить (несколько веточек отложить для украшения). Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, спассеровать в сливочном масле. Свеклу вымыть, отварить, очистить, срезать верхнюю часть и ложкой удалить часть мякоти. Фарш смешать с луком и зеленью, посолить, поперчить и наполнить этой смесью свеклу.
Фаршированную свеклу выложить в форму, запекать в духовке или микроволновой печи до готовности. При подаче к столу полить сметаной и украсить оставшимися веточками зелени.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.