Салат из фасоли с сельдереем и зеленью (Мультиварка)

Мультиварка

Ингредиенты

Фасоль - 400 г,
корень сельдерея - 1-2 шт.,
лук репчатый - 2 головки,
чеснок - 2-3 зубчика,
лук зеленый - 1 пучок,
укроп свежий - 1 пучок,
петрушка свежая - 1 пучок,
масло оливковое -100 мл,
сок лимонный - 70 мл,
сахар - по вкусу, перец молотый черный - по вкусу, соль

Способ приготовления

Фасоль замочите заранее на 10-12 часов, сварите в мультиварке в режиме «тушение» до готовности, дайте ей остыть. Корень сельдерея также отварите в мультиварке в режиме «выпечка» до готовности, нарежьте небольшими кубиками. Лук репчатый мелко нашинкуйте. Зеленый лук и свежие укроп с петрушкой мелко нарежьте.
Смешайте фасоль, сельдерей, добавьте репчатый лук и зелень. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и заправьте оливковым маслом.

Оставить отзыв

Жута (Восточная кухня)

Рыба жареная под маринадом

Совет еще

Пряные корнеплоды (петрушка, сельдерей), заготавливаемые впрок, вначале надо тщательно промыть холодной водой, затем очистить от поверхностного слоя, пропитанного запахом земли, нарезать соломкой (вдоль, а не поперек, только мелкие корни нарезают поперек). Чем тоньше и мельче нарезаны корни, тем быстрее и лучше они сушатся. Сушить корни лучше всего на солнце, рассыпав на полотне. Только когда корни хорошо высохнут (при этом они не должны крошиться в порошок при стирании), их можно просушить дополнительно в остывающей печи, но ни в коем случае не подогревать в духовке. Сушка длится обычно неделю.

Новые рецепты