Машхурда (2) (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 300 г говядины
- 100 г маша
- 50 г риса
- 1 луковица
- 1 ст. ложка растительного масла
- 3 картофелины
- лавровый лист
- зелень петрушки
- молотый мускатный орех
- черный молотый перец и соль по вкусу
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Картофель отварите, натрите на терке. Сварите бульон из говядины, мясо нарежьте кусками. В бульоне отварите до готовности маш. Добавьте измельченный и пассерованный лук и рис, лавровый лист, мускатный орех, соль и перец. Варите до готовности риса. Удалите лавровый лист, добавьте тертый картофель, размешайте. Посыпьте зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
При варке бульонов для 1 порции наливают 3 стакана холодной воды. При варке испаряется приблизительно 1 стакан жидкости. Доливать воду в суп в процессе варки не следует, так как это ухудшает его вкус.