Шурпа с цыпленком (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 1 цыпленок
- 1/2 стакана риса
- 2 головки репчатого лука
- 2 репы
- 2 моркови
- лавровый лист
- 1 ч. ложка барбариса
- 1 ч. ложка красного молотого перца
- немного зелени кинзы
- 2 побега зеленого лука
- соль
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Тушку цыпленка нарежьте, варите с очищенными луковицами на слабом огне 40 минут. Добавьте лавровый лист, рис. В конце варки положите специи и посолите. Отдельно потушите кусочки репы и моркови. Добавьте в суп, посыпьте зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Очищенный картофель до варки, чтобы он не потемнел, необходимо держать в холодной воде, не разрезая его (целыми клубнями), но не очень долго, иначе он потеряет часть своих питательных свойств.