Маринованная брынза (Греческая кухня)

Ингредиенты

  • 350 г брынзы, 
  • 150 мл оливкового масла, 
  • 2-3 зубчика чеснока, 
  • 1 1/2 ч. ложки смеси семян молотого черного перца и кориандра, 
  • 1 лавровый лист, 
  • 2 ст. ложки нарезанной зелени тимьяна (или душицы),
  • оливковое масло, 
  • горячие тосты, нарезанные на квадраты.

Способ приготовления

Нарезать брынзу кубиками, а чеснок — крупными кусочками. Положить брынзу с лавровым листом в контейнер с герметично закрывающейся крышкой, перемежая слои брынзы и слои чеснока, перца, кориандра, тимьяна или душицы. Залить оливковым маслом так, чтобы оно покрывало брынзу полностью. Плотно закрыть банку и оставить на 2 недели.

Готовую брынзу нужно намазывать на горячие тосты из белого хлеба, капая сверху несколько капель использованного при мариновании оливкового масла.

Оставить отзыв

Картофель, тушеный с бараниной
Картофель, тушеный с бараниной
Скумбрия в форме (Духовка) (Новогодние и рождественские рецепты)
Скумбрия в форме

Совет еще

Луковицу, перед тем как опустить в суп, разрезать пополам и слегка поджарить с одной стороны на сковороде без масла. Это поможет сохранить в супе ароматические вещества лука, которые улетучиваются во время варки.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой