Лобио с помидорами и орехами (Грузинская кухня)

Ингредиенты

500 г стручковой фасоли,
600 г помидоров,
1/2 стакана очищенных грецких орехов.
2 луковицы.
1 зубчик чеснока.
2 ст. ложки сливочного масла,
1 веточка кинзы,
по 3 веточки зелени петрушки и базилика,
1 измельченный стручковый жгучий перец,
соль по вкусу.

Способ приготовления

Помидоры нарезать дольками, положить в кастрюлю, поставить на огонь, дать покипеть 1-2 мин, после чего снять с огня и протереть через сито. Стручки фасоли нарезать на кусочки, разварить, соединить с нашинкованным луком и пюре из помидоров.
Довести массу до кипения, затем добавить смесь из толченых грецких орехов, соли, стручкового перца, чеснока, кинзы, а также мелко нарезанную зелень петрушки и базилика. Проварить еще раз около 10 мин.
Снять кушанье с огня и охладить.

Оставить отзыв

Шашлык из свинины в маринаде из томатной пасты (На мангале)

Рулетики пикантные (Духовка)

Совет еще

Высушенные корни, стебли, листья помещают в стеклянные банки с плотно завинчивающейся крышкой. В таком состоянии они могут храниться до трех лет, не теряя полезных свойств. При этом стекло банок должно быть темным, а сами банки с пряностями нужно хранить в темном шкафу, ибо от света пряности разрушаются так же, как от доступа воздуха и влаги.

Новые рецепты