Харчо с курицей и ткемали (Грузинская кухня)
Ингредиенты
1 жирная курица средней величины, 3 луковицы, 3/4 стакана риса, 1/2 стакана ткемали, 2—3 зубчика чеснока, по 4 веточки кинзы, укропа и омбало, стручковый перец, 1,6 л воды и соль по вкусу.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Подготовленную жирную тушку курицы нарезать на части, положить в кастрюлю и немного потушить. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и все вместе хорошо прожарить, после чего залить кипящей водой. Как только она закипит, всыпать рис.
Тем временем отварить ткемали в малом количестве воды и протереть через дуршлаг. В почти готовую курицу влить подготовленные ткемали, добавить толченые чеснок, стручковый перец и мелко нарезанную зелень.
Оставить отзыв
Совет еще
На основе порошка карри можно приготовить разнообразные соусы карри, которые становятся готовой к употреблению концентрированной приправой. Обычно в их состав входят в различных пропорциях уксус, мука, соль и основа — бульон, томатное, сливовое или яблочное пюре, иногда — гранатовый сок. В зависимости от состава соус можно применять в широком диапазоне блюд. Единственный минус — уксус нейтрализует все полезные свойства пряностей.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)