Морковный суп с мятой (Еврейская кухня)

Ингредиенты

25 г сливочного масла, 700 г моркови, 1 репчатая луковица, 600 мл овощного бульона, 500 мл молока, 2 ст. ложки рубленых листиков мяты, перец, соль по вкусу, несколько ложек сметаны и листиков мяты для украшения.

Кухня Еврейская кухня

Способ приготовления

Растопить в большой кастрюле масло, добавить измельченные морковь и лук и обжаривать 5 мин. Добавить бульон и молоко, накрыть крышкой и варить 15-20 мин (пока овощи не станут мягкими).
Взбить суп в блендере и добавить рубленую мяту. Подавать горячим (или холодным), украсив ложкой сметаны и листиками мяты.

Оставить комментарий

Яйца в гнездах

Роллы из блинов с семгой и сливочным сыром

Кулинарный лайфхак

Готовя суп или бульон, мясо следует заливать холодной водой. При медленном нагревании воды часть белков и солей переходит в раствор, в результате чего получается питательный и вкусный суп.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной