Суп гороховый с яблоками (Еврейская кухня)

Ингредиенты

2 л. воды. 500 г баранины, 1/2 стакана гороха. 1 луковица. 1 ст. ложка растительного масла, 2 картофелины, 1 ст. ложка томатного пюре, 1 яблоко, масло, зелень, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать маленькими кусочками, положить в кастрюлю, поджарить, залить водой так, чтобы только покрывала мясо, добавить соль и тушить под крышкой.
В отдельной посуде вместе с костями сварить горох и, когда он будет почти готов, добавить очищенный и нарезанный картофель, обжаренный в масле лук, соль, перец и варить до готовности. Вынуть кости, положить в суп тушеное мясо, нарезанное кубиками или ломтиками яблоко, зелень, томатный соус (пасту). Все проварить, довести до готовности и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Оставить отзыв

Аппетитный салат с копченой масляной рыбой
Аппетитный салат с копченой масляной рыбой
Сырники
Сырники

Совет еще

У молодого картофеля, моркови, корня петрушки и хрена кожицу лучше просто соскоблить ножом только перед этим их нужно на непродолжительное время опустить в холодную воду.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)