Цветная капуста отварная в сухарях (Еврейская кухня)
Ингредиенты
800 г цветной капусты, 1,5 л воды, 200 мл молока, 4 ст ложки сливочного масла, 2 ст. ложки тертых белых сухарей, 1 ст. ложка соли.
Кухня Еврейская кухня
Способ приготовления
Цветную капусту на время опустить в воду с солью и уксусом — это способствует удалению насекомых из капусты.
Целиком или разделенную на соцветия капусту опустить в подсоленный кипяток, в который добавить молоко — оно помогает .сохранить белый цвет капусты. Варить капусту на слабом огне. Затем шумовкой вынуть ее на сито, дать стечь воде, выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и посыпать сухарями.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы маринад из подберезовиков и подосиновиков не почернел, перед варкой обдайте их кипятком, подержите в этой воде 10 мин, промойте, а потом уже варите обычным способом.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой