Рыбное суфле (Еврейская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
1 кг рыбы (трески, щуки, карпа), 300 мл воды, 500 мл молока, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, 3 яйца, перец, соль по вкусу.
Кухня Еврейская кухня
Способ приготовления
Приготовить рыбный фарш, посолить, поперчить и проварить его в воде 20 мин под закрытой крышкой в сотейнике. Залить рыбу взбитыми с молоком и смешанными с теплым маслом яйцами и с открытой крышкой выпекать в духовке до готовности.
Подавать с зеленым горошком.
Оставить отзыв
Совет еще
При запекании в духовке мясо помещают в разогретый жир, взятый в меньшем количестве, чем для жарки. Рекомендуется перед запеканием облить мясо жиром. При этом белки, находящиеся на поверхности продукта, свертываются и не допускают выделения соков и экстрактивных веществ, которые таким образом сохраняются.
Новые рецепты
Молочный коктейль с какао
Курица, запеченная с ароматным сливочным маслом и чесноком
(Духовка)
Пирожное "Paradise lost"
(Духовка)
Пирожное "Мулатка"
(Духовка)
Пирожное "Меренга"
(Духовка)
Пирожное "Восторг"
(Духовка)
Пирожное "Сметанное"
(Духовка)
Пирожное "Берлинское"
(Духовка)
Пирожное "Деликатесное"
(Духовка)
Пирожные с фруктовым кремом
(Духовка)