Салат с морепродуктами (Испанская кухня)
Ингредиенты
2 помидора, 50 г зеленых оливок, 100 г консервированных мидий в масле, 150 г отварных очищенных креветок, 5 анчоусов в масле, 1 зубчик чеснока, 4 ст. ложки красного винного уксуса, но 1 ст. ложке масла от мидий и анчоусов, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 пучок петрушки, кочан зеленого салата.
Кухня Испанская кухня
Способ приготовления
Разделить кочан салата на листья, промыть, просушить и выложить их частью дно стеклянной салатницы. Остальные листья порвать на полоски и положить в миску. Добавить нарезанные ломтиками помидоры и оливки, креветки, анчоусы, посыпать измельченным чесноком.
Растереть и смешать зелень петрушки, масло, уксус и залить этой заправкой салат.
Оставить отзыв
Совет еще
Чем мельче нарезаны овощи и фрукты, тем больше витаминов разрушается. Витамин С сохраняется в картофеле значительно лучше, если картофель варится неочищенным, на пару или печется, но больше всего разрушается, когда из него приготавливается пюре. Очень удобными являются герметически закрытые кастрюли, в которых варка идет под давлением, а продукты варятся быстро и при отсутствии воздуха.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)