Клешни краба на пару (Испанская кухня)
Ингредиенты
500 г клешней краба, 25 г сливочного масла, 1 маленькая луковица, 1 головка чеснока, 150 мл белого вина, черный перец горошком, зелень, соль по вкусу.
Кухня Испанская кухня
Способ приготовления
Растопить в глубокой сковороде масло. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок и обжарить, не допуская изменения цвета. Положить в сотейник клешни краба, залить их вином, добавить соль и перец. Потомить под крышкой в течение 5 мин. Выложить клешни на блюдо, посыпать рубленой зеленью, полить полученным бульоном.
В качестве гарнира использовать рис.
Оставить отзыв
Совет еще
Если тесто подгорает, нужно поставить на дно духовки огнеупорную миску с водой.