Свиные ребрышки паровые с соевыми бобами (Китайская кухня)

Ингредиенты

500 г свиных ребрышек, 75 г сушеных соевых бобов, 1 луковица, 50 г крахмала, 2-3 ст. ложки соевого соуса, 2 г глютамата натрия (по желанию), 1 ст. ложка вина (коньяка), 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка тертого имбиря, по 1/4 ч. ложки черного молотого перца и соли, вода.

Способ приготовления

Соевые бобы замочить теплой водой на сутки.
Свиные ребрышки нарубить кусочками длиной 3 см. Мариновать их 2 ч в смеси, состоящей из соевого соуса, соли, глютамата натрия, вина, сахара, мелко нашинкованного репчатого лука, имбиря, молотого перца и 50 мл воды.
Крахмал развести в холодной воде (1:2), дать отстояться и слить воду, выложить его в посуду с ребрышками и тщательно все перемешать.
Размоченные соевые бобы соединить с маринованными ребрышками, перемешать, разложить в пиалы и варить в пароварке в течение 2 ч.

Оставить отзыв

Зайкутан (Восточная кухня)
Зайкутан
Ок энд Кок
Ок энд Кок

Совет еще

Богаты железом горох, фасоль и в меньшей степени — капуста, картофель . Больше всего кальция содержится в фасоли, бобах, горохе.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)