Закуска из анчоусов (Корейская кухня)

Ингредиенты

7 анчоусов, 1/4 стакана оливкового масла, салат-латук, 1 зубчик чеснока, лимонный сок, 2 ст. ложки столового уксуса, 3 ст. ложки подсолнечного масла, мелко нарезанная зелень, черный молотый перец, соль, несколько ломтиков белого хлеба

Кухня Корейская кухня

Способ приготовления

Развести соль в уксусе, добавить подсолнечное масло, перец и зелень, все тщательно перемешать: В приготовленный соус положить салат-латук и оставить на 30-40 мин.
Филе анчоусов промыть холодной водой, хорошо обсушить и размять в ступке вместе с чесноком. Добавить оливковое масло и несколько капель лимонного сока. Смесь перемешать и намазать ею ломтики хлеба.
Вынуть салат-латук из соуса, обсушить и выложить на блюдо. Сверху разместить ломтики хлеба.

Оставить отзыв

Филе куриное с шампиньонами и сливками

Суп грибной

Совет еще

Из черноплодной рябины варенье получается пресное. А вот если добавить яблоки (пятую часть веса) или лимонную кислоту (2 г на 1 кг ягод), или вместо воды использовать сок красной смородины (2,5 стакана на 1 кг), вкус варенья улучшится. Предварительно рябину бланшируют 3—5 мин.

Новые рецепты