Хвачхе из персиков (вишни, томатов) (Корейская кухня)

Ингредиенты

1 кг персиков (вишни, томатов), 300 г сахарного песка, 10 г орехов (лучше кедровых), 1,5 л воды.

Способ приготовления

Персики вымыть и очистить от кожуры. 1-2 плода нарезать квадратными пластинками (со стороной 1 см) и присыпать сахарным песком. Из оставшихся персиков приготовить сок с мякотью. В воду всыпать сахарный песок и вскипятить сироп. Охладить его, смешать с соком и мякотью персика и поставить в холодное место, предварительно положив засахаренные персики и орехи.
Точно таким же способом готовятся хвачхе из вишни и томатов.
Хвачхе можно готовить, нарезав сразу все фрукты, присыпав их сахарным песком, а затем переложив в сладкий отвар.

Оставить отзыв

Корейка, запеченная с картофелем (Польская кухня) (Духовка)

Икра кабачковая (Духовка)

Совет еще

Высушенные корни, стебли, листья помещают в стеклянные банки с плотно завинчивающейся крышкой. В таком состоянии они могут храниться до трех лет, не теряя полезных свойств. При этом стекло банок должно быть темным, а сами банки с пряностями нужно хранить в темном шкафу, ибо от света пряности разрушаются так же, как от доступа воздуха и влаги.

Новые рецепты