Суп мясной с овощами в горшочке (Латвийская кухня)

Ингредиенты

600 г мяса, 4,5 л воды, 800 г капусты, 200 г ветчины, 250 г картофеля, 200 г помидоров, 1 луковица, 1 репа, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея. 20 г зелени укропа и петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Сварить мясо в воде до полуготовности. В обливной горшок положить рядами вареное мясо и ветчину, нарезанные тонкими ломтиками, коренья — соломкой, капусту (вместе с кочерыжкой) тонкими крупными ломтями. В середину положить связанную в пучок зелень. Сверху положить помидоры и целый картофель, посолить и поперчить. Все залить бульоном, плотно закрыть крышкой и томить 1,5 ч в духовке со средним нагревом, не давая кипеть.
Подавать в горшочке, вынув зелень.

Оставить отзыв

Окрошка овощная
Окрошка овощная
Запеканка из картофеля с сыром (Духовка)
Запеканка из картофеля с сыром

Совет еще

При очистке свежих грибов отрезают только нижнюю, загрязненную часть ножки.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)