Гренки с овощами и сыром (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

хлеб пшеничный 12 лом. Цветная капуста 1 гол. Кабачки 1 шт. Морковь 3 шт. яблоки 6 шт. сыр тертый 6 ст. л. Яйцо 6 шт. Молоко 1/2 стак. Сливочное масло 3 ст. л. Сахар 3 ст. л. Зелень по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Яблоки, кабачок, морковь и зелень очень мелко нарезать. Цветную капусту разобрать на мелкие кочешки. Морковь потушить с маслом и частью молока до полуготовности, затем положить капусту и кабачок, тушить ещё 10 минут. Охладить. Добавить яблоки, часть сахара, зелень, взбитые яичные белки, посолить. Ломтики хлеба смочить в смеси молока, яичных желтков, сахара и слегка обжарить. На гренки горкой положить тушёные овощи и яблоки, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке до золотистой корочки.

При подаче уложить гренки на блюдо и посыпать зеленью.