Кесадилья де Каса
Ингредиенты
- 1 шт. пшеничного тартияса,
- 250 г куриных грудок,
- 100 г сыра,
- 8 г зелени,
- 40 г кукурузы,
- 160 мл подсолнечного масла,
- 60 г сметаны,
- 4 г соли,
- 60 г чоризо (острой ветчины черной свиньи),
- 2 г черного молотого перца,
- 160 г соуса «Пико де Гайо».
Способ приготовления
Маринованное филе нарезать брусочками, обжарить на растительном масле, добавить кукурузу и рубленую кинзу, проварить и выложить на пшеничный тартияс, посыпанный тертым сыром. Лепешку сложить пополам и обжарить с двух сторон на растительном масле. Кесадилью нарезать на 3—4 части, выложить на тарелку. Украсить «Пико де Гайо», сметаной и зеленью.