Окрошка овощная

Окрошка овощная

Ингредиенты

  • квас хлебный - 5 стаканов
  • морковь вареная - 1 шт.
  • картофель вареный - 3 шт.
  • редис - 100 гр.
  • огурцы - 2 шт.
  • лук зеленый рубленый - 60 гр.
  • сметана - 1\2 стакана
  • яйца вареные - 2 шт.
  • горчица - 1 ч. ложка
  • соль и сахар по вкусу

Способ приготовления

Овощи нарежьте соломкой, соедините с мелкорубленым яйцом, растертым с солью луком. Перемешайте. При подаче в тарелку положите овощной гарнир, посолите, добавьте немного горчицы и залейте квасом. Сметану подайте отдельно.

Оставить отзыв

Совет еще

Если отжимать лимон без специальных приспособлений, то это не получается сделать до конца. Для того чтобы полностью отжать лимон, опустите его в горячую воду на несколько минут. Отжимайте лимон пока он остывет или еще можно надавить на него и покатать по разделочной доске. Так же можно слегка подогреть лимон в микроволновой печи. Если нужно всего несколько капель, проткните кожуру палочкой и слегка надавите.