Треска с корочкой из петрушки (2) (Марокканская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

800 г филе трески,
2 растертых зубчика чеснока
1/2 стакана оливкового масла,
50 г свежих хлебных крошек,
2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки,
4 ст. ложки лимонного сока,
веточки петрушки, ломтики лимона, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Посолить и поперчить рыбу и положить ее в неглубокое огнеупорное блюдо. Смешать чеснок и 4 ст. ложки масла и полить этой смесью рыбу. Оставить в холодном месте на 1 ч. Нагреть духовку до 180° С.

Смешать хлебные крошки, петрушку и лимонный сок. Посыпать рыбу, затем полить оставшимся оливковым маслом. Запекать в течение 15 мин до готовности. Подавать с петрушкой и ломтиками лимона.