Треска с корочкой из петрушки (2) (Марокканская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 800 г филе трески,
- 2 растертых зубчика чеснока
- 1/2 стакана оливкового масла,
- 50 г свежих хлебных крошек,
- 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки,
- 4 ст. ложки лимонного сока,
- веточки петрушки, ломтики лимона, молотый черный перец, соль по вкусу.
Кухня Марокканская кухня
Способ приготовления
Посолить и поперчить рыбу и положить ее в неглубокое огнеупорное блюдо. Смешать чеснок и 4 ст. ложки масла и полить этой смесью рыбу. Оставить в холодном месте на 1 ч. Нагреть духовку до 180° С.
Смешать хлебные крошки, петрушку и лимонный сок. Посыпать рыбу, затем полить оставшимся оливковым маслом. Запекать в течение 15 мин до готовности. Подавать с петрушкой и ломтиками лимона.