Персики по-восточному (Марокканская кухня)

Ингредиенты

1 кг персиков, 4 ст. ложки меда, молотая корица, тертая цедра 1 лимона, 50 г очищенного миндаля
Для соуса: 150 г сметаны, 200 г натурального йогурта, сахар по вкусу, лимонный сок.

Кухня Марокканская кухня

Способ приготовления

Тщательно вымыть фрукты и на 1 мин опустить их в крутой кипяток, затем обдать холодной водой и аккуратно снять кожицу. Разрезать персики пополам, удалить косточки и разрезать на 4 части.
Разогреть мед в кастрюльке. Положить в него дольки персиков, засыпать корицу и натертую на мелкой терке цедру. Довести до кипения под крышкой и тушить примерно 5-10 мин. Остудить. В это время на сковороде (без масла) обжарить миндаль и затем посыпать им персики.
Приготовление соуса: смешать сметану с йогуртом, добавить сахарный песок и лимонный сок. Хорошо охладить, можно взбить миксером.
Подавать к персикам в порционных мисочках.

Оставить отзыв

Бездрожжевая пицца с баклажанами и помидорами

Жареный цыпленок с грецкими орехами

Совет еще

Сметану лучше не перемешивать с овощами, а просто положить ее в виде белого пятна на салат.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)