Вишневые чимичанги (Мексиканская кухня)

Ингредиенты

2 ст. ложки крахмала, 250 мл воды, 1 ст. ложка сахарного песка, 250 г спелых красных вишен (без косточек), натертая цедра 1 апельсина, 8 пшеничных тортильяс, 4 1/2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки сахарной глазури (см. рецепт «Кулич польский» ), 3 ст. ложки обжаренного миндаля для украшения.

Кухня Мексиканская кухня

Способ приготовления

Смешать в кастрюле крахмал с небольшим количеством воды до получения однородной пасты. Постепенно добавить оставшуюся воду и сахарный песок. Довести, помешивая, до кипения на среднем огне и проварить 2 мин. Снять с огня, добавить вишни и апельсиновую цедру. Разложить вишневую начинку поровну на все тортильяс. Сложить каждую вчетверо.
Разогреть в сковороде сливочное масло. Класть по две начиненные тортильяс и слегка поджаривать с каждой стороны до подрумянивания. Переложить на подогретые сервировочные тарелки и сохранять теплыми. Полить сахарной глазурью и украсить жареным истолченным миндалем.

Оставить отзыв

Тушеный кролик

Беляши из дрожжевого теста (Духовка)

Совет еще

Подсолнечное масло в закупоренной бутылке при комнатной температуре можно хранить не более чем два месяца. Вскрытую бутылку масла надо можно хранить в течение месяца, затем масло может прогоркнуть.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)