Морковно-грушевый айнтопф (Немецкая кухня)

Ингредиенты

4 ломтика соленого сырокопченого мяса,
50 гр. сала,
1 луковица,
500 гр. груш,
4 средние моркови,
4 картофелины,
500 мл. бульона, 1 ч. ложка сахара.
2 лавровых листа.
1 бутончик гвоздики,
зелень петрушки, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук нарезать кольцами и обжарить на сковородке вместе с кубиками сала. После этого добавить нарезанную кружочками морковь, залить бульоном и тушить 10 мин под крышкой. Положить брусочки груши, кубики картофеля, лавровый лист и ломтики солонины. Добавить специи и соль и тушить еще 5 мин.
Готовый суп посыпать петрушкой.

Оставить отзыв

Торт шоколадный (2)

Деликатесная закуска на крекерах

Совет еще

Морская рыба получается особенно вкусной при отваривании ее в огуречном рассоле. На этом бульоне, если его разбавить, получаются очень вкусные рыбные рассольники, солянка, щи, борщи, уха.

Новые рецепты