Грибы, тушенные с яблоками (Немецкая кухня)

Ингредиенты

500 г свежих грибов (лисичек, рыжиков), 120 г сливочного масла, 4-5 кислых яблок среднего размера, 1/2 стакана грибного бульона, 1/2 стакана сметаны, 1/2 ст. ложки муки, укроп, соль по вкусу.

Кухня Немецкая кухня

Способ приготовления

Грибы очистить, шляпки разрезать на 4 части, ножки нарезать тонкими кружочками и тушить в масле. К полумягким грибам добавить нарезанные дольками яблоки (без семян) и продолжать тушить еще несколько минут. Муку смешать с холодным грибным бульоном, добавить к грибам и как следует проварить. Затем грибы залить сметаной, довести до кипения и заправить. На гарнир лучше всего подать отварной картофель и салат из помидоров.

Оставить отзыв

Печеные баклажаны с орехами

Бисквитные пирожные (бикош) (Венгерская кухня)

Совет еще

Как получить ароматный золотистый бульон? Морковь, петрушку, сельдерей не бросают в кастрюлю целиком, а сначала разрезают пополам и поджаривают с одной стороны без масла. Вливают в бульон и процеживают отвар луковой шелухи( 1-2 луковицы) или кладут неочищенную луковицу – бульон становится на удивление красивым, прямо-таки янтарным.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)