Блинчики с творогом (блинчикес мит кез) (Немецкая кухня)
Ингредиенты
Для теста: 2 стакана молока, 2 стакана муки, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу, растительное масло для жарки.
Для начинки: 500 г творога, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара.
Кухня Немецкая кухня
Способ приготовления
Приготовление теста: яйца растереть с солью и сахаром. Добавить просеянную муку и размешать, чтобы не было комков. Постепенно влить молоко и, продолжая размешивать, добавить растительное масло. Сковороду посыпать солью, разогреть, влить тесто, чтобы оно покрыло все дно сковороды. Когда блин начнет по краям подниматься, перевернуть его и обжарить с другой стороны.
Приготовление начинки: творог хорошо растереть, добавить сливочное масло, яйцо и сахар. Все хорошо размешать.
Готовые блинчики нафаршировать творогом. Их можно свернуть трубочкой, конвертиком или треугольником. Готовые блины обжарить в растительном масле.