Суп из потрохов с яблоками (Норвежская кухня)

Ингредиенты

300 г потрохов гуся (или утки), 1,5 л воды, 1 морковь, 1 ст. ложка риса (или перловой крупы), 1 луковица, 1 ст. ложка масла, 2 картофелины, 1 яблоко, лавровый лист, зелень, молотый перец, сметана, соль по вкусу.

Способ приготовления

Потроха промыть, залить холодной водой и варить, снимая пену. Затем добавить промытую крупу, соль. Морковь и лук очистить, мелко нарезать, обжарить в масле и добавить в суп. Когда потроха будут почти готовы, положить очищенный и нарезанный картофель и сварить его до готовности. Опустить в суп дольки яблок и специи.
Потроха вынуть, мясо отделить от костей, мелко нарезать и опустить в суп. При подаче добавить в суп сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Оставить отзыв

Самса с курицей (2) (Духовка)
Самса с курицей (2)
Пражанина "белорусская"
Пражанина "белорусская"

Совет еще

Грибы, собранные в дождливую погоду, особенно быстро портятся. Если оставить их в корзине на несколько часов, они размякнут, станут непригодными для употребления. Поэтому готовить их надо сразу. Но и готовые грибные блюда нельзя долго хранить — они испортятся.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)