Сьеаманс-бифф — мясо по-флотски (Норвежская кухня)

Ингредиенты

4 ломтика говядины (огузок или оковалок), 80 г мелко нарубленного шпика, 3 большие луковицы, 600 г картофеля, 500 мл мясного бульона, жир для жарения, горчица, перец, соль по вкусу.

Кухня Норвежская кухня

Способ приготовления

Мясо отбить с обеих сторон деревянным молотком, намазать горчицей и обжарить на маргарине. В кастрюле распустить шпик, добавить начищенный и нарезанный ломтиками картофель, нарезанный крупными ломтиками лук, сверху уложить ломзи обжаренного мяса. Каждый слой слегка посолить и посыпать перцем. Залить блюдо бульоном, закрыть крышкой и тушить 20-30 мин. Подавать в горшочке.

Оставить отзыв

Салат из белокочанной капусты со сметаной

Салат "Красное море"

Совет еще

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты