Саррабуло (рагу по-португальски) (Португальская)

Ингредиенты

500 г свинины, 250 г печени, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 200 мл красного вина, 2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки, 3 ст. ложки топленого свиного сала, 2 гвоздички, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать кубиками и потушить в красном вине, добавив сначала лук, чеснок, зелень петрушки, а потом гвоздику, перец и соль. Время от времени помешивать, подливая понемногу воды. Мясо обсушить, вместе с печенью нарезать кубиками и обжарить на смальце. Подать с соусом и белым хлебом или рисом.

Комментарии
Оставить комментарий
Томатные котлеты
Томатные котлеты
Слоеный салат из крабовых палочек
Слоеный салат из крабовых палочек

Кулинарный лайфхак

Свекольный отвар можно приготовить как из свежей, так и из сушеной свеклы.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной