Суп "Нокудлы чорба" (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 450 г баранины,
- 1.5 л воды,
- 200 г гороха,
- 2 репчатые луковицы,
- 60 г курдючного (бараньего) сала,
- молотый красный перец, соль по вкусу.
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Мясо нарубить (по 2-3 кусочка с косточкой на порцию), залить водой и варить вместе с предварительно вымоченным сухим горохом и перцем. Лук мелко нарезать, пассеровать и положить в суп за 15-20 мин до готовности.
Подавать горячим.
Оставить отзыв
Совет еще
Капусту в борщ можно закладывать вместе с картошкой, если она зимняя. Главное, чтобы капуста не переварилась, иначе борщ приобретет неприятный запах.