Пиева (луковый суп) (Узбекская кухня)
Ингредиенты
300 г баранины (говядины или козлятины), 150 г курдючного сала, 1 кг лука, 2 помидора, 1,2 л воды, 4 лавровых листа, 1 ч. ложка молотого красного перца, соль по вкусу.
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
В раскаленное курдючное сало положить мелко нарезанный лук, нарезанные кубиками (по 1 см) мясо, помидоры, посолить и жарить 20 мин. Затем залить холодной водой и варить 25-30 мин на медленном огне. За 5 мин до готовности положить красный перец, лавровый лист.
Готовый луковый суп снять с огня и дать настояться 10 мин.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Посыпайте готовые блюда укропом или зеленью петрушки. Этим Вы улучшаете вкус и вид кушаний и, кроме того, обогащаете их витаминами.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной