Салат из репы с шампиньонами
Ингредиенты
- 1 репа среднего размера,
- 400 г шампиньонов,
- 1 стакан консервированных бобов,
- 1 луковица,
- 40 г сливочного масла,
- 4 ст. л. растительного масла,
- 2 ст. л. винного уксуса,
- чеснок, перец, соль.
Способ приготовления
Натрите репу на терке. Обжарьте на сливочном масле шампиньоны, предварительно посолив и поперчив их, и добавьте их к тертой репе, тщательно перемешайте.
Отдельно приготовьте соус измельчите луковицу, несколько перьев чеснока и поджарьте их на растительном масле. Пока лук жарится, вскипятите смесь из 2 ст. л. винного уксуса и такого же количества растительного масла, затем соедините с луком. После этого вылейте в репу с шампиньонами, добавьте консервированные бобы, перемешайте.