Суп-пюре из печени (6)
Ингредиенты
Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Печень нарежьте мелкими кубиками, обжарьте вместе с мелко нарезанными морковью и луком и потушите до готовности в небольшом количестве воды. Затем протрите через сито.
- Муку обжарьте с маслом до желтого цвета, слегка охладите и разведите молоком. Соедините с протертой печенью, разведите водой, посолите, доведите до кипения и варите 5-7 минут.
- Отдельно к супу можно подать гренки, нарезанные мелкими кубиками