Пельмени с солеными грибами (2)
Ингредиенты
Для теста: 2—3 стакана муки, 2 яйца, 100 мл воды, соль по вкусу
Для начинки: 500 г соленых грибов, 1 —2 яйца, 6 луковиц, немного сметаны
Для подачи: сметана
Способ приготовления
Грибы (очень соленые грибы нужно предварительно промыть) вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо и немного сметаны.
Приготовить тесто, раскатать его в тонкий пласт и разрезать на квадраты или прямоугольники. Выложить по одной чайной ложке грибного фарша на одну половину каждой лепешки, затем смазать края молоком или слегка взбитым белком, после чего накрыть второй половиной лепешки и прижать края. Варить пельмени в кипящей воде.
Подавать на стол со сметаной или с грибным соусом.
Оставить отзыв
Совет еще
Если вы печете творожный торт или торт-мусс, то, вынув его из духовки, сразу же проведите ножом между тортом и бортиком противня, чтобы торт опал равномерно.