Галушки из заварного теста

Ингредиенты

Мука 1 стак. Масло 1/2 ст. л. Яйцо 3 шт. Сахар 1 ст. л. Соль 1/2 ч. л. Молоко 1/2 стак. Сливочное масло 1 ст. л. Сметана 3/4 стак.

Способ приготовления

Молоко влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить сливочное масло, всыпать муку и непрерывно размешивать до тех пор, пока тесто не будет отделяться от стенок кастрюли. Затем выложить его на блюдо, охладить и, энергично размешивая, добавить по одному желтки, а также соль и сахар, после этого вмешать взбитые белки. Подготовленную массу выкладывать чайной ложкой в подсоленную кипящую воду и варить до готовности.

Подавая на стол, галушки залить растопленным сливочным маслом. Отдельно подать сметану.

Оставить отзыв

Лапша с бараниной или курицей (Тунисская кухня)

Пикша с баклажанами

Совет еще

Если рыба не испорчена, а лишь имеет посторонний запах (нефти, тины), ее можно натереть черным перцем с укропом, дать полежать в таком виде 20 мин, а затем обмыть и готовить, причем в процессе приготовления желательно опять употреблять укроп в качестве пряности.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой