Галушки картофельные по-венгерски
Ингредиенты
350 г муки, 150 г копченого сала, 80 г смальца, 50 г соли, 3 крупные картофелины, 800 мл воды
Способ приготовления
Картофель очистить, нарезать и отварить в очень соленой воде. Слить воду и потолочь его. Сало нарезать кубиками и вытопить. Муку поджарить без жира до кремового цвета. Хорошо перемешать муку со шкварками и с картофелем до однородной массы. С помощью столовой ложки из полученной массы сформовать галушки, выложить их в обильно смазанную смальцем огнеупорную посуду, а затем хорошо прогреть в духовке.
Оставить отзыв
Совет еще
Вода, в которой варились корнеплоды, содержит много питательных веществ, ее следует использовать для приготовления супов и соусов.