Фрикадельки грибные
Ингредиенты
200 г свежих белых грибов, 2 черствые булочки, 1 луковица, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. сметаны, 1 яйцо, 50 г панировочных сухарей, молотый черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Булочки замочить в теплой воде, затем хорошо отжать. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить в 30 г сливочного масла так, чтобы полностью выпарилась жидкость. Грибы с луком смешать с отжатыми булочками, сметаной, яйцом, посолить и поперчить. Оставшееся сливочное масло разогреть в сковороде. Из грибного фарша сформовать небольшие шарики, обвалять их в панировочных сухарях и обжаривать со всех сторон 4—6 мин до золотисто-коричневого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишний жир.
Подавать с грибным супом.
Оставить отзыв
Совет еще
Ягоды и плоды, предназначенные для варенья, лучше собирать в солнечную и сухую погоду, непосредственно в день варки. Ягоды, снятые в дождь, содержат слишком много влаги, варенье получится водянистым, ягоды разварятся. Клубника, сорванная с грядки утром, бывает сочнее и дольше сохраняется. Ягоды должны быть одинаково спелыми — тогда и варенье будет сварено ровнее. Варенье из земляники или клубники будет вкуснее, если, перебрав ягоды, пересыпать их сахаром и дать им постоять 2—3ч, а затем уже варить.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой