Зразы из говядины с почечным салом и маслинами

Ингредиенты

800 г мякоти говядины, 100 г почечного сала, 2 яйца, 4—5 ломтиков белого хлеба, 5 горошин черного перца, 5 зерен английского перца, 1 1/4 стакана сметаны, 1 ст. л. сливочного масла, маслины, молотый черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо очистить от жилок, пропустить через мясорубку, смешать с мелко изрубленным почечным салом, яйцами, добавить замоченный в воде и отжатый хлеб, соль, молотый перец, 1/4 стакана сметаны и мелко нарезанные маслины, перемешать, сформовать небольшие плоские зразы и обжарить в горячем масле, затем добавить оставшуюся сметану, горошины черного и зерна английского перца и тушить некоторое время под крышкой, подливая бульон.
Готовые зразы выложить на блюдо и полить соусом, в котором они тушились.

Оставить отзыв

Борщ из индейки

Салат селедочный

Совет еще

Рыба относится к легко перевариваемым продуктам, поэтому широко применяется в диетическом питании.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)