Зразы из рубленой рыбы

Ингредиенты

500 г рыбного филе (хек, зубатка, треска, сардина), 50 г шпика, 2 сырых яйца, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 ломтика белого хлеба, 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 1 зубок чеснока, молотый черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Рыбное филе пропустить через мясорубку, добавить шпик, 1 сырое яйцо, хлеб и пропустить еще раз через мясорубку. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Из полученной массы разделать лепешки.
Обжарить мелко нарезанный лук, добавить рубленые крутые яйца, измельченный чеснок, посолить и перемешать. Полученную массу выложить на середину каждой лепешки, сформовать зразы, смочить их во взбитом яйце, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле.
Подавать с зеленым горошком, картофелем.

Оставить отзыв

Картофель, запечённый с сыром, по-швейцарски (Духовка)
Картофель, запечённый с сыром, по-швейцарски
Плов с уткой
Плов с уткой

Совет еще

При замешивании теста нужно молоко или воду вливать понемногу, тонкой струйкой, одновременно помешивая. Тогда тесто будет без комков.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)