Голубцы из квашеной капусты
Ингредиенты
1 кочан квашеной капусты, душистый перец, лавровый лист, соль по вкусу.
Для начинки: 1 кг свинины или говядины, 1 крупная луковица, 100 г лука-порея, 2-3 моркови, 100 г пшена, сливочное или растительное масло, свиной жир, рубленая зелень петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Приготовить начинку. Лук очистить, мелко нашинковать, спассеровать на сковороде с растопленным свиным жиром. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с пассерованным луком и хорошо промытым пшеном, добавить перец и соль.
Завернуть фарш в листья квашеной капусты. Уложить голубцы в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном. Добавить лавровый лист, залить голубцы кипящей подсоленной водой и тушить до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
Салат - замечательный источник овощей. Можно покупать заправки к салатам в магазинах, но лучше готовить их дома. Выбор состава заправки из масла для салатов, уксуса, соли и перца важен, но еще более важен порядок их смешивания. Масло надо добавлять после соли, так как соль не растворится в масле. Заправляйте салат непосредственно перед сервировкой, так как вода будет выделяться из овощей и испортит его.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)