Голубцы из квашеной капусты
Ингредиенты
1 кочан квашеной капусты, душистый перец, лавровый лист, соль по вкусу.
Для начинки: 1 кг свинины или говядины, 1 крупная луковица, 100 г лука-порея, 2-3 моркови, 100 г пшена, сливочное или растительное масло, свиной жир, рубленая зелень петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Приготовить начинку. Лук очистить, мелко нашинковать, спассеровать на сковороде с растопленным свиным жиром. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с пассерованным луком и хорошо промытым пшеном, добавить перец и соль.
Завернуть фарш в листья квашеной капусты. Уложить голубцы в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном. Добавить лавровый лист, залить голубцы кипящей подсоленной водой и тушить до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
Лучше всего варенье хранить в герметически закрытых стеклянных банках. Но можно закрыть банки и обыкновенными пластмассовыми крышками, фольгой или пергаментом. Хранить при температуре 10—15°С.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)