Китайские клецки

Ингредиенты

Для теста: 1,5 стакана муки, 2 ч. ложки сухих дрожжей, 0,5 стакана воды, соль по вкусу.
Для начинки: 250 г рубленого мяса, 0,5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, 1 ст. ложка растительного масла, 0,5 ч. ложки крахмала, 0,5 ч. ложки соли.

Способ приготовления

Из муки, разведенных в воде дрожжей и соли приготовить тесто, хорошо вымесить его и раскатать.
Прикрыть влажной салфеткой, положить небольшую тарелку сверху и поставить тесто на 2 ч подходить при комнатной температуре. Затем еще раз вымесить и раскатать на посыпанной мукой доске в жгут диаметром примерно 5 см.
Разрезать его на кусочки длиной 4 см и раскатать их в кружочки диаметром не более 8 см. На каждый кружочек положить начинку и сформовать клецки. Варить их на пару в течение 20 мин.

Оставить комментарий

Солянка из капусты с говядиной (Мультиварка)

Тушёные овощи (2)

Совет еще

Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)