Печеночные клецки

Ингредиенты

150 г говяжьей или свиной печени, 100 г белого хлеба, 1 яйцо, 1 ст. ложка тертого репчатого лука, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, 2 ст. ложки растопленного животного жира, молоко, белые панировочные сухари, зелень укропа и майорана, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Печень вымыть, удалить пленку и обсушить. Затем очень мелко нарубить или пропустить через мясорубку. Лук и петрушку слегка обжарить в жире. Белый хлеб размочить в молоке, размять, смешать с яйцом, добавить измельченную зелень укропа и майорана, перец и соль по вкусу. Все смешать, добавить панировочные сухари, сформовать клецки и дать им постоять в течение 30 мин. Вскипятить мясной бульон или воду, опустить туда клецки и варить 10-12 мин.

Оставить отзыв

Салат "Мексиканский вечер"

Ломтики имбирной баранины

Совет еще

На вертеле можно обжарить и целого молодого барашка. При этом вертел следует время от времени поворачивать, чтобы барашек зарумянился равномерно со всех сторон.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)