Рулет из говядины с морковью и яйцом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

500 г говядины, 80 г пшеничного хлеба, 2 средние моркови, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана молока или воды, 4 яйца, зелень укропа или зеленый лук, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо промыть под холодной водой, обсушить и дважды пропустить вместе с размоченным в молоке или воде хлебом через мясорубку. Приготовленный фарш посолить по вкусу.

3 яйца сварить вкрутую. Лук и морковь мелко нарезать и поджарить на сливочном масле по отдельности, посолить и поперчить по вкусу.
Фарш выложить на влажную салфетку или марлю. Придать ему форму удлиненной лепешки толщиной примерно 1,5 см. На середину лепешки положить половинки яиц срезом вниз, посыпать их луком. Вдоль яиц тонким слоем расположить морковь. Аккуратно поднимая марлю, соединить края рулета и защипать их. Затем рулет осторожно переложить швом вниз на сковороду, смазанную маслом, смазать оставшимся взбитым с солью яйцом, наколоть в нескольких местах вилкой. Подлить на сковороду немного горячей воды и поставить в разогретую до 180° С духовку на 30-40 мин. Во время запекания рулет нужно периодически сбрызгивать водой. Готовый рулет посыпать сверху мелко нарубленным укропом или измельченным зеленым луком.

Оставить отзыв

Суп с киноа
Суп с киноа
Закуска острая
Закуска острая

Совет еще

Салаты, как правило, подают на стол в холодном виде. Хранить их нужно в прохладном месте, если нельзя поставить на стол немедленно.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)