Яичница-болтунья по-французски (1)
Ингредиенты
- 4-6 яиц,
- 100 г сыра,
- 40 г сливочного масла или маргарина,
- 2-3 ст. ложки мелко нарубленной зелени (петрушки, укропа, лука, эстрагона),
- соль.
Способ приготовления
Толстостенную (чугунную) сковороду разогреть на небольшом огне и растопить на ней сливочное масло или маргарин. Яйца взбить так, чтобы на поверхности появилась стойкая пена.
Вылить взбитые яйца на сковороду и довести яичницу до готовности. Во время приготовления сковороду несколько раз встряхнуть, чтобы блюдо не подгорело. Готовую яичницу посыпать зеленью и тертым сыром.